Kategoriarkiv: Mat

Nytt år och gamla grejer

Under mellandagarna besökte jag en loppisbutik i närheten av mitt föräldrahem.

Jag har under en tid varit på jakt efter ett våffeljärn att använda över öppen eld. Annandagen hittade jag det jag sökte. Längst ner på en hylla bland teflonstekpannor låg guldklimpen. Ett fint våffeljärn i gjutjärn från Kockums.

På nyårsafton återinvigdes järnet från gissningsvis ett tiotal år av inaktivitet. Det är en fröjd att grädda våfflor över öppen eld, något alla borde få göra minst någon gång i månaden!

Gott nytt år och goda gamla grejer.

Våffla

Foto: Mikaela Karlsson

Elva millimeter mindre – 2000 ton lättare

Brukar du köpa en take away-kaffe i farten? I så fall – sluta med det! För ärligt talat, hur gott är det att dricka kaffe på vägen? Hinner du verkligen känna hur det smakar? Är det inte mycket skönare om du sätter dig ner i en soffa på caféet, lutar dig tillbaka och blundar medan du njuter av den första klunken kaffe? Kaffe som du dricker ur en riktig kaffemugg och inte någon ostadig skållhet pappersmugg.

Pappersmugg vs vanlig mugg

Där har vi den förresten! Miljöboven pappersmuggen. En liten pappersmugg kan tyckas oskyldig men faktum är att enligt en rapport skriven på initiativ av EEPN, Europeiska Pappersnätverket, så utgör pappersproduktionen minst 7 % av världens klimatpåverkande utsläpp. Det är mer än all flygtrafik släpper ut!

Elva millimeter mindre

Under ett seminarium i London presenterades några exempel på hur stora brittiska företag sparar på papper – och pengar. En butikskedja minskade storleken på sina toapappersrullar från 123 till 112 millimeter. Det låter lite, gör verkligen elva millimeter någon skillnad? I det här fallet gjorde det stor skillnad, transporterna har minskat med 500 lastbilslass per år och förbrukningen av kartong har minskat med ca 300 ton. Totalt minskade det utsläppen med ca 2140 ton CO2e!

Tänk efter nästa gång du funderar på en take away, kanske vore det bättre för både dig och hela vår värld om du istället satte dig ner och slappnade av en stund?!

Källa: Naturskyddsföreningen

Glad miljövänlig midsommar!

Glad miljövänlig midsommar

Här får du några tips för en mer miljövänlig midsommar

  • Potatisen är en av de hårdast besprutade grödorna i Sverige så välj gärna ekologisk potatis till sillen.
  • På tal om sillen, den finns det gott om och den är dessutom nyttig så ät gärna mycket sill! Hoppa däremot helst över ålen och djuphavsfiskarna som är på väg att försvinna från våra hav.
  • Drick mycket vatten. Över 70 % tycker att Borås kranvatten smakar bäst eller lika bra som buteljerat vatten. Förutom att det är gott så är det bra för plånboken också, Borås kranvatten kostar ca 2 öre/liter medan buteljerat vatten kostar ca 15 kronor/liter.
  • Köp ekologiska jordgubbar! De andra jordgubbarna besprutas ungefär sju gånger innan de är klara och rester av bekämpningsmedel stannar kvar på jordgubbarna och i i fruktsaften.
  • Ekologisk gräddfil, mjölk och grädde är lätta att hitta i affären!
  • Är du sugen på lite kaffe besprutat med ett av världens farligaste bekämpningsmedel som är förbjudna i både Sverige och EU? Nej, tänkte väl det. Köp ekologiskt kaffe!
  • Sist men absolut inte minst, se till att skräpet hamnar på rätt ställe. Brännbart i vita påsen, matrester i svarta påsen och förpackningar med mera på återvinningsstationen eller återvinningscentralen!

 Kika gärna på Naturskyddsföreningens hemsida, de har fler tips för en miljövänlig midsommar.

Hoppas att du får en riktigt trevlig midsommar!

Festival serverar endast vegetarisk mat

Igår meddelade Luger, arrangören till festivalen Way Out West i Göteborg, att det endast kommer serveras vegetarisk mat till gästerna, artisterna och medarbetarna på festivalen. Kul tycker vi!

Maten står för en betydande del av vår påverkan på klimatet och det är köttet som är värst ur klimatsynpunkt.  Arrangören säger att man ”vill sudda bort myterna om att vegetarisk inte är gott och inte mättar, vi vill ifrågasätta normen om att kött är det normala och vegetariskt det onormala.”

Initiativet har blivit mycket väl mottaget. I skrivandets stund har närmare 6000 personer gillat arrangörens uppdatering på Facebook.

-Det är den största nyhetsuppdatering vi har gjort, någonsin, säger Tommy Eriksson på Luger, som arbetar med Lugers marknadsföring.

Närproducerade råvaror

Även en regnig sommar har sina ljusglimtar!

Nu är skogarna fulla av prima råvaror. Närproducerade* och klimatneutrala* dessutom!

Har du något bra svampställe? Om inte så är det guldläge att leta upp ett nu. Det regniga vädret passar svamparna utmärkt och nu kommer de upp ur marken som genom ett trollslag.

OBS! Plocka bara svamp som du är helt säker på är ätliga, det finns bra böcker om svampplockning.

*Detta beror såklart på hur långt och på vilket sätt du åker för att plocka dem.